本文摘要：秋天，最馋鸡腿肉此做法，焖一焖就好，又香又解馋，比红烧肉还香。入秋了，许多地域秋天都有贴秋膘的饮食习惯，尤其是家里有正在长身体的小朋侪，每一餐都少不了肉菜。猪肉是生活中特别常见的肉类食材之一，但猪肉的脂肪含量高，不建议多吃，我们可以选择一些高卵白低脂肪的康健肉菜，牛羊肉就是很是不错的选择，但价钱也相对贵一些，偶然吃一次还是可以的。除此之外，另有一种肉菜也是很是适合秋天吃的，那就是：鸡腿肉。

秋天，最馋鸡腿肉此做法，焖一焖就好，又香又解馋，比红烧肉还香。入秋了，许多地域秋天都有贴秋膘的饮食习惯，尤其是家里有正在长身体的小朋侪，每一餐都少不了肉菜。猪肉是生活中特别常见的肉类食材之一，但猪肉的脂肪含量高，不建议多吃，我们可以选择一些高卵白低脂肪的康健肉菜，牛羊肉就是很是不错的选择，但价钱也相对贵一些，偶然吃一次还是可以的。除此之外，另有一种肉菜也是很是适合秋天吃的，那就是：鸡腿肉。

市场上的鸡腿肉价钱还很是实惠，一斤才8块钱，比猪肉牛肉实惠多了，高卵白，营养又好吃，是贴膘进补的不错选择。鸡肉和牛肉、猪肉比力，它的卵白质的质量较高，种类也比力多，消化率高，很容易被人体消化吸收。

鸡腿的肉质紧实，滋味鲜美，口感特别好，而且鸡腿肉还是在整只鸡中铁分含量最多的一部门，适当的吃一些，可以改善营养不良，调治月经不调，治疗贫血等。孩子长身体的时候也可以多吃一些鸡腿，具有提高人体免疫功效，促进生长发育的作用。我们家隔三差五就给孩子做，自制营养，孩子还特别爱吃。

鸡腿的服法也有许多，煎、炸、蒸、炖等等，每一种做法都有它奇特的风味。许多小朋侪都特别迷恋炸鸡腿，虽然很香，但热量太高，不建议吃太多，容易上火和导致身材发胖。

最近我们家小朋侪就迷上了我做的：照烧鸡腿，色泽红亮诱人，又香又解馋，小朋侪超爱吃的。给孩子准备午餐，弄两个照烧鸡腿肉，搭配上一些蔬菜一起吃，一顿营养丰盛的午餐就搞定啦，这一份外卖至少要20多块钱，自己做不到8块钱就搞定了，自制好吃又营养。8月，少吃猪肉多吃它，才8元一斤，家家户户吃得起，自制又营养。

接下来一起来看看详细做法吧。【照烧鸡腿】准备食材：大鸡腿肉2个、生姜大蒜适量、葱适量。准备配料：油盐适量、料酒少许、黑胡椒粒适量（胡椒粉）、生抽少许、蚝油适量、蜂蜜1勺、老抽1勺。详细做法：1、生姜大蒜洗净切片、葱洗净切葱花待用，鸡腿肉洗净剔骨。

2、把鸡腿肉的骨头取出来，给肉厚的地方切摊开来，注意别切断开了。3、切了生肉的刀清洗洁净，放入刀具消鸩杀菌机里烘干杀菌一下，使用起来更卫生。

很是时期我们家厨具除了清洗后，还会杀菌消毒一下，这样使用的时候更放心，刀具切佳肴清洗洁净，筷子和勺子清洗洁净，一起放入消毒机里用蓝光杀菌一下，制止细菌的滋生，可以很好的保障家人们的卫生宁静。4、处置惩罚好的鸡腿肉，用牙签在鸡皮的部门插一些小孔，这样利便腌制的时候更入味。5、加入少许的料酒、盐、生姜片和胡椒粉，混淆在一起揉匀，腌制10分钟入味待用。

6、趁着腌制鸡肉的功夫，我们来调照烧汁，碗里加入2大勺的酱油、1小勺老抽、1勺蚝油、1小时蜂蜜，半碗的清水，混淆搅拌匀称待用。7、热锅凉油，将鸡腿肉带皮的部门先下锅煎。8、翻面煎，将两面煎至金黄。9、倒入提前调好的照烧汁下锅。

10、开中火盖上盖子焖煮，中途翻面一下，让两面均肉上色入味。11、焖至鸡肉熟透，汤汁浓稠的状态即可。12、出锅放在熟食案板上，用杀菌过的刀来切熟食，切成小块装盘。撒上少许的葱花粉饰提香，即可上桌享用，这样一道家常版的：照烧鸡腿肉就做好啦，这样焖出来的鸡腿肉色泽红亮诱人，鸡肉鲜香入味，而且已经去骨了吃起来特别利便。

我们家小朋侪超级爱吃的，做一盘一块不剩下，鲜美到流口水，下饭吃特别棒，入秋后给孩子贴膘吃它再合适不外了，做法简朴又营养，自己做还特别实惠。简朴鲜味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：1、鸡腿肉需要先去骨，然后把肉摊开，注意不要切断了。用牙签在鸡皮上插小孔，这样加入配料腌制更容易入味。2、照烧汁的详细用量和比例凭据小我私家喜好来搭配，加入一勺蜂蜜可以提鲜上色，这样做出来的照烧鸡腿色泽红亮更诱人。

3、煎鸡腿肉的时候，先下带皮的一面煎，皮煎至焦黄出油的状态，这样焖出来味道更香，还不油腻。

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